零售飲食美容業形勢大好 年輕人趁好景入行
25 Aug 2011
這邊廂，旅遊業持續帶旺本地零售飲食業；那邊廂，科學美容、纖體服務已成為一股美容新趨勢，令一眾OL趨之若鶩。有見及此，不少本地零售飲食美容企業均紛紛擴充業務，吸納新血，年輕人不妨趁目前好景入行。今期我們除了剖析這三個行業的最新招聘行情外，還走訪了零售美容這兩個熱門行業的資深業內人士，助你搵工一擊即中。
飲食業人手需求持續
早前勞工及福利局長張建宗表示，飲食業對人力需求十分殷切，勞工處的飲食業招聘中心近月一直維持近萬個招聘空缺，每個工作天均安排了招聘會供求職人士即場面試。另外政府統計處數據亦顯示，本港的住宿及膳食服務就業人數自2009年12月起逐季遞增，至今年3月已突破26萬人，較去年同期增長6.3%；而住宿及膳食服務的職位空缺在今年3月則達7,733個，按年增加26%，錄得雙位數的增長。
以近期積極招聘人手的美心集團為例，該集團最近便舉辦了4次招聘會，預計總共招聘約300人，職位包括服務員、潔淨員、收銀員、各級廚師、管理層；同時正增加兼職員工的比例，預計會由現時11%，增至明年的15%。集團總經理岑遠鵬早前曾表示，在通脹高企下，消費者精打細算，有利快餐行業發展，美心在過去1年的營業額有高單位數的升幅，並計畫將美心快餐部（包括美心MX、Canteen及美心香港地）在港的分店數目，由目前83增至年底89間。
零售業整體招聘意欲高
另一方面，人力資源公司Manpower早前公布「就業展望調查」報告，亦顯示涵蓋了飲食業、專業及商業服務業、娛樂及酒店業三大類別的服務業，其淨就業展望指數為14%，Manpower香港、澳門及越南區董事總經理徐玉珊指出，飲食業及清潔業低薪基層工人較多，受最低工資的影響亦較大，加上食材等物價不斷上升，故僱主需謹慎調節營運成本及員工人數，以平衡經營成本上漲，因此對請人較之前有所保留。
至於批發及零售業的招聘意欲，則為6個受訪行業中最高，淨就業展望指數26%，較上一季上升7%，比去年同期大幅增加16%。徐玉珊表示，近年不少國際品牌在香港開設旗艦店，吸引大批內地旅客，鐘錶及首飾業的銷售額有很大升幅，零售業人才需求甚殷，尤以管理人員及前綫銷售員為甚。
奢侈品零售大熱人手短缺
隨著不少國際品牌紛紛大張旗鼓來港開設旗艦店奢侈品業務在港正急速發展，帶動了奢侈零售業的職位空缺。中原人力資源顧問董事總經理周綺萍稱，為了吸引更多高質素人才，不少品牌開設的招聘條件相當高，如只會聘用來自指定大品牌的機構員工，但相對薪金福利亦較優厚，今年奢侈品銷售職位按年升10至15%。
由於目前奢侈零售業人手短缺壓力仍重，業內從業員遂成為挖角對象。周綺萍表示，同級數品牌互相搶人，早前有較低檔次品牌向一綫品牌招手，挖走其銷售經理，人工由3.6萬元升至4.25萬元。她表示，看好未來數年零售業市場的發展，零售業的招聘意欲仍然高企。 |
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