企業慶祝佳節 發放綠色心意
24 Dec 2010
在滿載浪漫與歡欣氣氛的節日裡，綠色，讓你聯想到甚麼呢﹖
也許，你腦海浮現的是記憶中的人、物件或某段深刻的情景。然而，作為大自然常見的色彩，綠色象徵生命、健康和活力，是充滿希望的顏色，再深一層演繹，還包括資源節約、節能和環保這三方面的意義。
在全球綠色風潮盛行之際，人們對環保的認知和醒覺已逐步提升。不少企業均重視這一趨勢，積極履行社會責任，推廣環保訊息，減少碳排放。今期，我們透過兩間「碳審計．綠色機構」的企業，以及本地環保組織的看法，探討企業如何在慶祝節日的同時，關注綠色健康的生活。
就趁這綿綿冬日、普天同慶的佳節，讓我們為地球送上一份最窩心的禮物！
酒店業．率先構築綠色空間
2009年成為「碳審計．綠色機構」之一的逸東「智」酒店，將綠色概念引進酒店的裝飾設計之中。該酒店環保經理吳嘉雯（Carmen）表示：「集團管理層一向重視環保業務，加上過往累積不少舉辦環保活動的經驗，酒店以環保作為定位，貫徹與延續綠色的概念。」
踏進酒店大堂，眼前所見落地玻璃設計，有助吸收自然日光，減低用電量。室外的T Garden（露天花園）載滿盆栽，充滿綠色元素；大堂中庭特設一幅具淨化功能的Green Wall（空中花園），呼應四周綴以竹子的壁牆，感覺清新舒暢。
潛移默化 植入意識
Carmen坦言，要培養企業的綠色意識，先從培訓策略著手：「酒店為新入職員工安排迎新日，其中一個環節是專門講解酒店的環保知識，讓他們及早掌握環保概念。」
酒店亦曾參與世界自然基金會（WWF）發起的「地球一小時」關燈大行動，並長期舉辦回收活動，鼓勵員工為環保出一分力。「我們期望潛移默化，讓環保成為同事工作和生活的習慣，並把這環保概念推廣出去，讓身邊的人知道環保的重要性。」Carmen補充說，酒店還透過不同的溝通渠道，例如內聯網、公司網頁、電子通訊和內部刊物等，為員工提供最新的環保資訊。
綠色節日 以客為先
為迎接一年一度的聖誕佳節，今年酒店大堂設有「環保聖誕樹」，由酒店旗下的綠色團隊利用可回收的水樽和LED燈膽及燈管製作而成，既簡單又環保，以可持續發展的力量帶出節日氣氛。
酒店的聖誕套餐一向大受歡迎，Carmen強調今年的菜式以「果魅」為主題，推廣均衡飲食，「通常節日予人的感覺是大魚大肉，大吃大喝，但我們也有低碳健康的菜式供客人選擇，例如沙律，製法簡單，不需消耗能源，有助減少碳排放。」
針對不少企業選擇在酒店舉辦聖誕派對，Carmen會建議員工主動向客人推介恰當的食物份量，避免浪費。她表示，現時很多客人不需要太多花巧的裝飾，反而播放音樂，也能有效給客人營造節日氣氛。至於結婚擺酒的日子，Carmen透露：「我們會向新人推廣電子邀請卡，既環保又方便。當客人為婚宴贈送賓客的小禮品而煩惱時，宴會部同事更會細心為客人提供環保小貼士，例如以環保袋作贈品，間接向賓客灌輸環保意識。」
經驗分享 推廣環保
作為服務業的一員，Carmen認為在節日執行環保措施，最重要要取得平衡，「以客為先，以方便和滿足客人的需求當然是大前提。然而，現時客人的環保意識愈來愈強，我們發現他們習慣把沐浴液、洗髮露等日用品使用完後才打開新的，有見及此，我們便從細節著手，在收拾房間時，保留客人未使用完的日用品，並同時為客人增添新的配套，讓客人自行選用。」
未來，逸東「智」酒店期望與業界分享環保工作，將環保資訊上載於酒店網站，帶動綠色文化。「酒店設有交流團，不時與客人分享環保知識，並定期電郵最新的環保訊息予各地客人，讓他們把綠色資訊帶回家。例如外國遊客較少接觸竹這類材料，當他們知道其環保用途，將來購置家具時或可增添多一個選擇。另外，Green Wall的植物（虎尾蘭）是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質，淨化功能超卓，這些額外知識，對客人而言都是非常有趣的。」聽過Carmen這番分享，可見綠色空間對生活起著重大的意義。
能源公司．啟動綠色正能量
提到「低碳．action」，正是香港中華煤氣有限公司（簡稱煤氣公司）耳熟能詳的宣傳句子。其企業傳訊總監黃秀英表示：「公司在2008年成為首批『碳審計．綠色機構』，這是其中一項重要的量度指數，讓我們評估環保工作的成效，定期檢討和作出改善。」
依黃秀英所說，作為能源供應公司，首要在本業和環保方面作出平衡，了解導致碳排放的原因，以及對環境帶來的影響，從而設想減低環境污染的配套措施。其次，從公司內部著手，鼓勵員工參與環保活動，提出減低寫字樓碳排放的措施；第三，向對外的客戶灌輸環保訊息。
創意 飾品循環再用
去年聖誕節，煤氣公司在大型商場舉辦「人力單車聖誕樹發電」活動，旨在宣揚環保訊息。有別於2009年，黃秀英稱公司今年不會舉辦大型活動，反而著重員工的創意。她認為，聖誕佳節是員工發揮創意、營造節日氣氛的時候。
黃秀英指出：「寫字樓的聖誕樹及飾物最少用上五年，每年同事只需花一點時間，作少少變化，把沒用的物料如廢紙、CD整合，沉悶的物品便能演變成精美的環保裝飾。」即使是農曆新年，公司也鼓吹簡單、環保的風氣，例如每年發行的利是封，款式和設計都一樣，鼓勵同事循環再用。新年佈置方面，更選擇「長青」的布質料揮春代替傳統的貼紙款式，而選購時，避免購買具生肖圖案系列，這樣可以每年重用，節省金錢，符合環保原則。
細節 減少無謂浪費
「吃」是節日與三五知己和至親的人慶祝的動作，黃秀英表示：「公司旗下的餐廳在聖誕節推出低碳套餐，份量精緻。當然，客人要求增加份量，我們會作出配合，以服務客人為優先。」她坦言，在節日執行環保並不困難，因為現時很多客人大都懂得珍惜食物，主動要求飯或意粉的份量減半。
無疑，企業於平日自發性推行環保節能，較節日籌辦大型活動更切合環保原則。黃秀英補充：「公司在facebook和公司網站不時宣傳環保貼士，鼓勵員工使用電子賀卡，減少浪費紙張，除非業務需要，只會限量發行紙製賀卡。」
位於北角的辦公室總部，每天下午一時至二時的午膳時間，以及六時以後，辦公室的燈光會自動熄滅，節省能源。員工如需照明，只要利用電腦系統，啟動相關部門的區域燈光便可。「雖然是小小的動作，但可為公司減少消耗。我們設有獎賞計畫，鼓勵員工身體力行，支持環保。每月訂立不同主題的回收計畫，員工可將家中廢置的物品投進寫字樓的回收箱，每次達一定數目，便有機會換取西餅。」黃秀英直言，獎賞計畫都獲得員工的踴躍支持，但這當然與「以物易物」沒有必然關係。
訊息 得以無限延伸
為承傳環保文化，黃秀英指出，公司設有環保委員會，由不同部門的員工組成，而各部門也有環保大使，齊心推廣環保。員工可主動提出節能方案，由回收物品所獲得的「綠色創意基金」贊助，如方案試行成功，勝出的同事和家人可以隨公司免費體驗環保旅遊。此外，公司與本地環保團體有緊密聯繫，例如每有一名用戶申請轉用電子帳單，便捐出六元，計畫三年內種植一萬棵樹等。
黃秀英表示，公司未來在推動社會的環境訊息，「第一是做好企業事務，確保我們的產品和業務符合環保原則，又會透過舉辦各種『低碳．action』活動，例如參觀大自然、植樹活動、攝影比賽等，宣揚低碳和環保資訊，教育下一代。我們的獎品是豐富新穎的電子產品，期望吸引更多年青人參與。其次是透過經驗分享，與其他企業交流環保心得，包括定期舉辦講座和展覽，推動企業的環保發展。目前國內業務發展迅速，期望能夠將環保訊息，進一步延伸至國內。」
節日推行環保 首選電子賀卡
著名設計靳埭強教授今年得特意為香港地球之友精心設計了四款電子賀卡，圍繞四大環境議題（空氣、能源、水、廢物），期望帶出改善空氣質素、減少能源消耗、重視水資源和減少廢物的訊息。
香港地球之友發展經理霍瑞儀（Janet）表示，聖誕祝福注重內容及心意，使用電子賀卡代替傳統紙製賀卡，可以快捷又環保地傳情達意，大家更可上載照片，一起反思環境問題。
除了鼓勵大眾採用電子賀卡，Janet還提供下列的綠色貼士：
．舉辦派對時，員工自備餐具，避免單次使用的產品。
．留意聖誕或新年聚餐的菜單份量，避免吃剩做成廚餘浪費。
．農曆新年使用不需封口的利是封，方便回收重用。
．送禮講心意而非包裝，避免過度包裝，禮盒尺寸不應與禮品體積相差太大。
．建議酒店業在客人Check in時才啟動房間冷氣，客人離開後即時關掉房間的電子設備來節能。
．建議酒店房間附加溫馨提示和回收設施，甚至增設環保樓層和房間，供客人選擇。
．商場和店鋪不用過多的佈置，播放聖誕音樂也能增加氣氛，但要注意音量及應分段播放，減少電力消耗。 |
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