司儀與棟篤笑匠 搵食靠把口
04 Sep 2009
朋友間，總有一兩位愛說笑話，成為大夥兒開心果的活躍分子；同事們，亦總會有一些善於製造氣氛，願意在公司的周年晚宴上當主持的中堅分子。其實這些技能可以通過訓練及實習培養出來，功多藝熟者更可以轉化為職業，成為收入不錯的副業以至正職。
本周專題走訪了香港唯一的全職棟篤笑俱樂部創辦人，及兩位全職司儀/主持，細數「用把口搵食」的苦與樂。
口才等同本錢
棟篤笑匠散播正能量
許冠文、黃子華、詹瑞文、張達明是最為香港人熟悉的本地棟篤笑笑匠，憑着精采的笑話，一個人撐起3小時的棟篤笑演出，就可以吸引數萬名觀眾購票入場。作為平凡的上班族，不少人都是朋輩間的「搞笑能手」，又有沒有想過發揮天賦的技能，以興趣發展成自己的副業呢？
在美國長大的江沛享（Jami），2年前從棟篤笑行業發展成熟的紐約回流香港，成立了亞洲區第一個以亞洲人為主的全職棟篤笑俱樂部——Take Out Comedy，總部設在中環蘇豪區，每逢周五、六晚舉行定期演出，致力發掘本地的棟篤笑匠。
接觸觀眾 考急智亦考應變
「個半小時的演出，由幾位笑匠輪流上台發放笑彈，讓觀眾參與製造笑聲的過程，從而加強演出的互動性。」會所由地窖改建而成，最多可容納200多人，觀眾就坐在離演出者不足2呎的地方，每一個鬼臉、每一個動作都盡收眼底，笑聲掌聲環迴而至，感覺跟在體育館看表演截然不同。
Jami表示，俱樂部的笑匠多以兼職身分工作，日間從事會計、法律、市場推廣等行業，當中有本地人也有外籍人士。他們通過不斷訓練與實習，在晚間變身成為棟篤笑表演者。Jami補充，這種以會所及表演者參與的模式在紐約已運作多年，當地有20多間會所，是一般人的娛樂節目之一。
目前，該會的演出主要以英語為主，Jami指出中國人比較內儉，說笑又怕觀眾沒反應，基於「怕瘀」的心態，廣東話的棟篤笑的確要花上更多的時間來推廣；因此，廣東話棟篤笑表演暫時只維持每月舉行一次。
以笑感染 上台表演壯膽識
「棟篤笑是一個訓練思考和溝通的方法，表演者平日要多觀察，尋找笑話題材；在台上則要克服面對陌生人的恐懼，說笑話時不斷留意觀眾反應而作出即時應變。現代管理人常要求員工一專多能，同時處理多項工作，棟篤笑正是訓練快速思考，善用眼耳口作反應的上佳方法。」在日間為企業提供企業培訓的Jami認為，透過說笑話可訓練員工、行政人員建立信心，強化溝通能力，改善人際關係。
為了推廣棟篤笑，Jami多年來曾開辦多個免費棟篤笑工作坊，致力推動笑的力量：「香港人壓力很大，裁員、經濟下滑，我認為香港人很需要笑聲去減壓、去發泄。」
運作了2年，依賴門票的會所仍未達收支平衡，但Jami對生意的前景仍然很樂觀。「近年，不少機構開始邀請我們擔任表演嘉賓，客戶甚至來自新加坡、廣州；而我們於2007年舉辦的首屆棟篤笑比賽，冠軍人馬萬寶寶，一位能操廣東話的印度人開始為外界熟悉，不但電視節目請他做嘉賓，不少公司的周年晚宴都找他表演。」Jami坦言，引人發笑是他的專長及興趣，能轉化為工作，收入足夠生活，已經很不錯。
對於有志入行的人士，Jami說行動最實際：「別以為外形木納的人就是悶蛋，也許木納正是他叫人發笑的地方，要發掘說笑話的才能，最佳方法莫如親身上台嘗試，只要不斷地實習，任何人都可以訓練出說笑的才能。」
司儀猶如針綫
串連嘉賓觀眾與舞台
擁有逾10年司儀及主持經驗，累積近千場司儀及現場電視節目訪問經驗的霍彩玲（Amanda），形容自己的角色就如衣服的針綫：「司儀像針綫般將衣料縫接起來，不認真觀察，幼細的絲綫好像不存在，然而一旦出錯，破爛便即時顯現。」
Amanda指出，近年來，市場對專業而非來自娛樂圈的司儀的需求愈來愈多，例如一些商務會議、專業講座需要一個穩重、得體的司儀營造氣氛，而婚禮司儀就更見流行，她說：「具知名度的明星司儀可能會太『搶鏡』，蓋過主人家的風采。」
「執生」應對大小事務
所謂「台上一分鐘，台下十年功」，司儀的工作也不例外，Amanda直言：「專業的司儀都是台上的表演者之一，要跟台前幕後、主辦單位溝通，微小如要否開咪、站立位置等都要關注；婚宴的組織一般較為鬆散，新人大多沒有經驗，就更依賴司儀的應變力，例如男家拍照後，女家要否拍照呢？許多細微的禮節，需要專業的司儀累積經驗，才能隨時『執生』，甚至為主人家提供意見。」
2005年，Amanda奪得由香港女青年商會舉辦的首屆「全港司儀大賽」冠軍，令事業更上一層樓。除了公開比賽，「司儀培訓班」也是新人入行的另一途徑。Amanda亦投身培訓工作，分別於理工大學輔學課程及職業訓練局屬下的高峰進修學院，開辦司儀訓練班。Amanda透露：「參加的學生不一定為了當全職司儀，有的是醫生、律師、甚至擁有博士銜頭，有些為了挑戰自己、個人成長或者純為興趣。我們已將課程推展至小學生，以訓練小朋友的膽量、記性、協調和組織力。另外也有課程供長者參與，因為他們也有許多粵劇、社區活動需要司儀人才，所以學生們並不分年齡。」
義工司儀團增實戰經驗
司儀就像學游泳，談理論絕不足夠，惟有實習才可以進步。因此，Amanda組織學生成立「義工司儀團」，既為社區慈善活動提供服務，又可讓學員實踐理論，累積經驗。Amanda表示：「司儀課程可以令學生了解自己的強弱項，例如有些人不愛讀稿，轉而參與其他幕後工作；當然，也有些表現出色的學生，已開始兼任司儀的工作。」
她建議有意入行者，先爭取機會在公司周年晚宴或朋友的婚宴當司儀，累積實戰經驗。她補充：「在公司宴會上，即使只是小職員也可擔任司儀，都有機會讓管理層甚至CEO認識你，這是一個極佳的機會擴闊人脈，表現才能。」
司儀入行基本要求：
．口齒伶俐，組織力強；
．廣東話要字正腔圓，流利的英文及普通話同樣重要，要是懂得多種語言如日文、馬拉文等就更具優勢；
．應變力強，有心理準備應付各種變數，包括機件故障、觀眾反應等；
．配合場合，注意措詞，豐富自己的修養，確保言之有物；
．態度要合群，願意跟不同單位協調；
．打扮須整潔，衣着要配合場地、莊重或輕鬆而定；
．守時
年輕人當主持實錄：
在中學時因參加電視台VJ大賽而入行的黎倩婷（Joker），當司儀與主持工作已有8年，她曾在多家電視台主持過天氣、校園、音樂等節目，當中多是現場直播節目。
求學增內涵 化尷尬為歡笑聲
Joker深信，內涵與良好的語言能力是專業司儀的基礎，因此她一直半工讀，終於在去年於城大，完成專業英語傳意學士課程，一圓大學夢。
當司儀絕不是「喜歡說話」就成事，Joker回想：「記得一次當啤酒大賽司儀，請來香港小姐做嘉賓，當我問他來自何地，他竟然以半鹹淡的廣東話說了一句粗言穢語。全場觀眾立時嘩然，情急智生下，我回應：『原來你來自福利街！』為嘉賓解圍。」翌日，數份娛樂報章都有報道，指活動司儀為港姐嘉賓扭轉了困窘，令Joker深感鼓舞。
「司儀不能喧賓奪主，司儀的工作是為別人戴光環，協助主人家成為台上的主角。」Joker指出知所進退的心態亦很重要。 |
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