美髮業呈新台階 資歷架構拓專業
22 Aug 2008
在香港，能力再大的人，也要取得被認證的資歷，原因何在？
原因是「口講無憑」，管你的工作經驗如何長久、知識如何淵博、技能如何高超……在職場上的任何專業地位都要獲得一個客觀標準的評核，為事業前途鋪設發展階梯，這正是港府於2002年推出資歷架構的主要目的。資歷架構經過近6年的籌備工作，終在今年5月正式出爐，鐘表、印刷及出版、美髮三行業率先推行資歷架構。
今期專訪的許漢輝（Charlie），縱橫美髮業逾20年，從學徒出身，到開設髮型屋，其後更建立連鎖式美髮王國，加上他身兼美髮業行業培訓諮詢委員會委員，他的見解無疑是見證和探討資歷架構給美髮業帶來甚麼影響的有力分享。
髮型哲學：革新思維剪出無限商機
設計貼時勢
本港的美髮業從70年代流行的「吹頭熱」，到80年代紅極一時的「較剪技術」，其時湧現了形形色色的髮型會，行內一片百花齊放，而業界的地位更備受東南亞地區的關注。可惜，事隔20多年，這盛況看來已經一去不復返。究其原因，Charlie坦言與整體市道有關，雖說金融風暴未必對業界造成直接衝擊，但一些以廉價作招徠的髮廊，確實會影響同行的生意。
要重燃業界對美髮業的熱情，Charlie指出美髮業是追求時尚的行業，從業員宜不斷更新技術以及掌握時代步伐，從而尋找新機遇。「美髮業發展至今，不再是一種基本需要，而是一種奢侈品。」Charlie強調過去的客人是有需要才去剪髮，如修剪長度，現在則以追求潮流為主。
憑一句「時代不同了」就可以道盡時下美髮業背後的生存關鍵嗎？Charlie舉例說，3位從身形、面形到髮質均大致相似的客人前來剪髮，要求髮型師給她們剪出3個截然不同的髮型，你說困難嗎？難度肯定會有，可是，隨著科技的發展，美髮設備與工具將可大大提升美髮技術的可能性。當然，髮型師在照顧客人需要的同時，也要明瞭本身的局限，別過於倚賴科技而忽視手藝和設計，因為它們才是美髮業的專業所在。
科學化管理
Charlie經營的髮廊（Salon Go Ahead）成立於1993年，由開業至今，歷經不少社會大事，如香港回歸祖國、金融風暴、SARS等。「只要找到門路準備一所髮廊應有的設備，開設髮廊其實一點也不困難，真正的困難反而是如何長久經營下去。」Charlie發現時下許多能生存的髮廊都走高檔路線，相形之下，部分小規模但有實力的髮廊反而難以經營。
上述的經營生態，或可暗示美髮業內並非以能力為本，而是以裝潢和格調定位等表面元素作招徠。對此，Charlie強調美髮業與其他行業一樣，同樣需要一套富科學精神的管理策略，以提升髮廊的生存能力。舉例，根據公司的電腦系統所得出的盈業數據，有助分析客人的消費模式，如哪個季節染哪種顏色、哪個年頭選哪種髮型……一切都有著千絲萬縷的關係。
不只管理，就連員工的晉升階梯，像Top Stylist（首席髮型師）、Senior Stylist（高級髮型師）等，也設有內部的晉升指標。可是，客觀的標準應用在追求美的美髮業會遇到難度嗎？「別以為內部指標很主觀，其實所有生意都『有數得計』，如髮型師每月的客量、主要的服務類型等。」Charlie補充，晉升與年資未必成正比，加上人人志向各異，晉升與否還要顧及髮型師本身的意願。
宣傳去到盡
別小覤美髮業的可塑性，其涉及的服務範圍與髮型師的精湛手藝一樣千變萬化。Charlie採用的宣傳方法可謂事事創新，提供傳統的服務固然重要，協助廣告及雜誌製作更是擴大曝光率的不錯門路，另Salon Go Ahead連續6年為「森美小儀歌劇團」作大會指定髮型構想單位，以及為多個本地劇團擔當演員的髮型創作顧問……通通是Charlie心中可以「製造Noise（聲音）」的工作。
「你想比別人強勁，千萬不要為跑到第二、第三線而滿足。」Charlie向來不會被難事所嚇怕，反會勇於接受新嘗試，甚至主動出擊，不斷構想新點子。以「義剪」為例，「若不是真的有需要，若不是他們不能如正常人般往髮廊剪髮，我們不會『拉閘』，親自往康恩園，幫助輕度智障及精神病康復者免費理髮。」Charlie不諱言，某些宣傳工作可能給公司多添一塊磚頭，但他回想時，不帶半點悔意，喜悅之情倒躍然臉上。
資歷架構：增值與進修的規劃方針
資歷重認證
隨本年5月港府正式推行資歷架構，一系列相關的政策和組織便應時而起，包括「行業培訓諮詢委員會」、「過往資歷認可」、「資歷名冊」等，現時美髮業、鐘表、印刷及出版三行業已被納入資歷架構的行業之列，並已於業內制定「能力標準說明」，另為確保這些標準切合業界所需，各標準經過擬稿及諮詢後，現已獲落實執行。
本著「有Say才有Way」心態，Charlie於2004年主動參與美髮業行業培訓諮詢委員會，成為該會委員，並有機會擬定美髮業的「過往資歷認可」機制。事實上，資歷架構倡議資歷與學歷兩方面的互認關係，其中學歷一環與美髮從業員大多以「紅褲子」出身的背景或有相違背，因為他們在入行時普遍沒有太高的學歷。
資歷架構的宗旨可為從業員提供學習的平台，Charlie透露，美髮從業員往往通過在職培訓以累積經驗和技能，但這種「跟師傅」（行內稱「跟老豆」）的傳統因師資不同，導致從業員的水平頗為參差。為此，獲委任為首間「過往資歷認可」評估機構的「職業訓練局」（VTC）正可供採用師徒制的行業，一個考取認可資歷的途徑，以迎合社會朝知識型經濟的發展。
就業求動機
較之於主流行業，美髮業因沒有任何入行門檻，導致本港髮型師較難獲得官方的承認，行內亦缺乏標準的專業指引，不像外國般必須在入職前考取專業牌照。再加上從業員常被標籤為「飛髮佬」、「洗頭仔」，使美髮業容易給人「讀唔成書」的印象。
「比起10多年前，現時入行的人數起碼少了一半，也許與從業員的起薪點偏低，以及不習慣服務行業的繁瑣工作性質有關。」幸而，因資歷架構的推行，還有明星效應的影響，現時投身美髮業者的心態已改善了不少，明白美髮業絕不是求職路上的「水泡」，必須要在不同階段持續進修，才能幹出成績，有助打破髮型師只是讀書不成的誤解。
發展靠認同
無可否認，資歷架構現時只屬起步階段，而資歷名冊內列出的每一項資歷及課程都雖經過質素保證程序審定，卻需要時間來驗證。Charlie鼓勵，政府可多加宣傳以提升美髮業的普及性。資歷架構需要漫長的時間來整合，他的宏願正是成立美髮業工會，提升業界的地位。
「再不讓大眾正確了解美髮業，這行便會面臨被淘汰的危機。」Charlie期盼每一位入行者都要有心：「一個劍俠傳授武功給你，當然希望你將來能浪江湖。」這番笑話的背後其實解釋了Charlie近年為何積極參與業界的講座、作興趣班導師等，開宗明義的目的便是準確地傳播訊息。
資歷架構簡介：
資歷架構是一個將資歷以級別區分的架構，共分7級，第1級為最初階，例如初級證書；第7級為最高，例如博士學位。現階段只有美髮業、鐘錶業、印刷及出版業三個行業確定了「能力標準說明」內第1至第4級的能力，確認方法包括：（1）查證年資及相關工作證明；（2）面見；（3）筆試和（4）實務測試。
有關詳情可瀏覽網址：www.hkqr.gov.hk
後記：方向正確
誠然，美髮業現只設有3個級別，這在標榜7個級別的資歷架構而言，實不太合理。對此，Charlie表示美髮行業諮詢委員會將會致力爭取每一個能夠獲得提升業界地位的機會，始終，成立資歷架構這個大方向是正確的。
美髮業資歷架構主要職能範疇
1. 顧客服務及溝通：
具接待顧客及處理顧客關係的能力
2. 美髮業通用職能：
了解美髮業歷史、職業操守、安全常識、工具運用、頭髮護理等常識
3. 髮型設計及專業技巧：
掌握電髮、漂染、剪髮、晚妝梳紮、髮型設計等主要美髮技巧
4. 假髮、頭髮和頭皮深層護理：
分別掌握假髮套、假髮片、織髮設計及保養；另須認識頭髮學、皮膚學，及有效處理問題頭髮及病態頭皮的方法
5. 技術培訓：
懂得培訓新入職員工
6. 營運管理：
了解髮廊日常運作，並能有效管理業務以確保服務質素；同時須認識內地髮廊及美髮產品法例
撰文：嚴瓊音 |
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