女人錢好易賺系列四：保健食品長生不老術 ?!
26 Sep 2011
隨著本港科技發達、醫療設備和技術的進步，男女平均壽命愈來愈長，根據香港政府統計處《香港人口推算 2004-2033》及人口政策專責小組報告書中推算，本港人口預算會由2003年年中的680萬上升至2033年的838萬。香港人口將持續老化，65歲及以上所佔比率將由2003年的11.7%上升至2033年的27%。市民愈來愈長壽，對晚年生活的追求提升，加上有些愛美的女士堅持不整形不打針，崇尚自然健康美，保健食品因此需求增長。
按香港大學社會科學研究中心於2008年10月發表一項「港人對保健食品認知」研究調查，發現約三成五人有進食保健食品，以女性居多；兩成多人主要購買維他命或礦物質產品，其次是健康補充品和中式保健品，每月平均花費二百至三百元購買產品，每年銷售量達一百億港元。看市面上林林總總保健食品，有減肥、美肌、護肝、明目、整腸等作用，有傳銷也有零售，產品的代言人由大明星至模特兒都有，便知有幾好賣。成功推出產品當然有學問，從業員也要對產品有認識。而且，香港貨品現在於內地等同「正貨」，內地旅客來港買這些產品的情況如何？今期，《JobMarket》訪問了本港三家具規模的企業，分別是FANCL、雪肌蘭及Nu Skin，解構三家公司的市場定位、經營管理不同之處，以及從業員的要求與展望行業前景。
內地客帶旺 保健市場前景明朗
隨著年齡增長，許多都市人有感身體新陳代謝緩慢，好像「?極都不夠」？ FANCL培訓及發展總監陳瑞賢博士（Salina）表示現今都市人傾向深入根本，內外調理身體。「營養補充品是按個人需要而使用，例如感覺身體太累，平日生活所攝取的營養不足，便需透過由食物精華製成的營養補充品，改善體質。」
以明星代言人做宣傳的FANCL以「無添加」取勝，除了銷售護膚品、化妝品和保健食品外，近幾年更開設F&H專門店，主攻營養補充品。「香港人其實非常注重健康，會主動到分店尋找維他命和礦物質保健產品，主要針對護眼和腸道兩大問題。因為很多人習慣佩戴隱形眼鏡上班，長時間工作下便會出現眼乾的情況，加上都市人的生活作息與飲食習慣不穩定，所以，健康支援系列產品愈見暢銷，王牌依然是美肌和纖體產品。」
血拚掃貨 內地客消費力強
以往營養補充品主攻女性市場，Salina認為現時不再是女性專享：「香港的男士接觸得多健康資訊，都願意投資在打扮和健康方面。此外，也有父母買給小朋友、子女買來孝敬父母的例子，而近年消費力最強勁的就是內地旅客。」
內地人的生活質素提升，人民的健康意識日漸增強，他們對營養補充品的需求升級，產品逐步由消費品轉為生活必需品，為市場帶來龐大商機。加上香港的貨品有信心保證，Salina透露近年來內地客人傾向來港掃貨。「公司在內地不同城市設有門市，未有F&H專門店，始終香港的保健產品最齊全，因此，我們位於海港城、時代廣場的分店長期聚集了大量內地自由行旅客，他們通常帶個空篋來掃貨，大手購入限量版以及本港獨有的健康產品，作為送禮自用。」
推廣資訊 聘請精通日語人才
透過文字教育是該公司宣揚品牌和健康訊息的重要元素，在各門市均可見其月刊，即使並非光顧，客人經過也可在分店免費取閱。Salina澄清這不是產品Catalog，而是一本健康天書，讓客人從中獲取健康資訊，從而選擇適合自己的產品。「我們會因應時節訪問醫生、專業人士，提供切身的護理資訊，從而提高香港人的健康意識，逐步將營養補充品變成客人的生活必需品。」因此公司特設編輯和設計部，在物色人才方面，除了要對寫作和健康產品有興趣，修讀語文或相關科目之外，他們更須懂得日語，因為要翻譯日本中央研究所的資料。
專業團隊 解答客人查詢
FANCL於日本中央研究所，擁有百多名專業博士，每年研發不同產品，Salina預料未來營養補充品的市場會有很大的發展空間，除了港鐵香港站分店，主要進駐商場的FANCL於香港連內地合共1500名員工，其中內地分店數目增長迅速，每月都有招聘會，增添生力軍。她稱前?美容顧問和健康顧問不只是Sales，而是以專業知識解答客人的疑問。
「公司的店鋪設計以至從業員都講求專業形象，我們不會直接與市面上產品功能比較，而是要令客人明白如何長遠保持健康，因此，我們招聘前?員工時，主力挑選具備關懷客人的心和肯接受挑戰的人才，他們每天面對不同客人，需要熟稔所有產品知識，不斷學習運用新儀器。」
她指出，現時愈來愈多大學生投身前?工作。「他們大多是實習的時候應徵線，畢業繼續做，幾年後便可以到內地開拓市場。也有些大學畢業生較活潑，厭惡Office沉悶的工作，於是便應徵前?崗位，長遠目標是在事業上有晉升空間。」即使從未接觸過美容業的人，也可以透過其職前培訓作準備。「我們有專業形象顧問為前?同事設計形象，教授化妝和造型技巧，亦有美容顧問、營養師、管理培訓專家等，傳授相關知識。前線員工每月有兩至三天到寫字樓接受培訓，過了半年至九個月的新人階段，仍須繼續培訓，因為產品不斷更新，即使是資深同事也會透過培訓增值，晉升管理人員。」
傳統保健品市場未衰 科研戰勝廣告宣傳
1994年在本港開展業務的雪肌蘭，以門市、專櫃作銷售點的形式經營生意。現今保健產品日新月異，傳統膠囊或鯊魚丸有甚麼優勢？當初因「鯊魚丸」得到美麗重生的雪肌蘭國際集團主席劉陳小寶，強調眾多保健產品之中，王牌鯊魚丸仍是最暢銷，並連續11年榮獲屈臣氏頒授的全港天然健康食品「最高榮譽大獎」。
根據2008年的「港人對保健食品認知」研究調查報告，超過七成港人認為，保健食品最重要是安全和品質。劉陳小寶透露其產品全是日本優質營養健康食品，經過日本厚生省檢證，出口有保證。而且，公司主力投資科研，以實力取勝，正如最近天然健康食品「雪肌蘭魚?鯊魚軟骨素SCP」獲得國際專利認證，證實其專利成份有效平衡尿酸及預防成人疾病。
「我們不似市面的廣告，鋪天蓋地作宣傳，相反大多數客人都是因口碑而購買產品，所以我們會與香港理工大學、香港科技大學等院校合作，透過科研實證，確定產品效能，增加消費者信心。」
前線人員重好學 加強售後服務
劉陳小寶透露現時的客人的種類非常廣泛，主要是在職人士。「大多數在職人士平日工作忙碌，對健康和飲食有要求，於是按個人經濟能力和身體需要而選購相關產品。」近年有見內地自由行旅客對生意起積極作用，故聘請前?員工時，能操流利普通話有優勢。「公司不斷開設專門店和專櫃，前?崗位聘請較多，主要是美容健康顧問，兼任銷售工作。這一行人工待遇和晉升不錯，美容健康顧問可透過培訓和經驗，晉升為管理人員。」
對於請人條件，她稱除了營養師和自然療法師，需要修讀相關科目的大學生之外，前?人員的學歷不拘，最基本是要好學，不怕辛苦。「這一行的辛苦並非擔擔抬抬那種體力勞動之苦，而是由入職開始，員工便需要不斷吸收知識、應對技巧、專櫃服務經驗、售後服務等，再經過考核後，同事仍要邊工作邊學習。」她稱未來繼續開專門店，現正與理工大學合作成立「數碼管理健康中心」，希望加強售後服務，為客人提供更多資訊。
代理保健產品 創業難度高
天然健康食品生意，除了講求良心外，還得用心。以往，鯊魚丸對香港人仍是新鮮事，要說服港人接受吃下健康食品，需要花較多時間及心機。劉陳小寶年輕時有嚴重皮膚敏感，因此對美容業有興趣，並選修一些與營養學、自然療法、美容有關的課程，為創業打下基礎，而每種產品她都親身嘗試，確定效能後才銷售。她認為香港的保健產品市場仍未飽和，亦有很多發展空間。
對於有意透過代理保健產品創業的年輕人士，她提醒這一行較難行。「與其他零售、飲食的創業不同，保健食品的要求非常嚴謹，產品質量和安全行先，因此從業員必須具備相關的產品知識，最好獲得相關的科研和數據支持，才能成功。有些人以為賣廣告宣傳可刺激生意，但如果產品本身質素低，大眾很快便知成效不大。」面對市場上多家走大眾化路?的保健產品公司，劉陳小寶強調並沒有所謂的競爭對手或假想敵。「我們的唯一競爭對手便是市場，經濟好生意就好，經濟差的話，市民便買少些、食少一粒，只是生意增長較慢，對公司影響不大，始終保健產品的需求從未間斷。」
保健產品造就直銷創業平台
保健食品在市場上大行其道，除了提供大量門市和專櫃的前?崗位之外，直銷公司也在保健市場上分一杯羹，同時造就創業平台。1984年於美國創立的如新集團（NU SKIN），在香港成立超過二十年，業務遍及歐美、亞洲等地，旗下之產品分部包括專門分銷優質個人護理產品之Nu Skin、營養補充品之Pharmanex及高科技技術產品之Big Planet，為全球規模最大的網絡直銷公司之一，在短短數十年間全球營業額已突破十億美元。
抗衰老 保健終極目標
NU SKIN香港及澳門分公司總裁劉明欣（ Angela）博士表示，以往保健食品在歐美市場較受歡迎，香港較遲起步，直至2003年沙士後，港人保健意識增強，加上城市人經常外出用膳，難以攝取均衡飲食，而且經濟富裕了，港人對保健產品的需求增加。「就香港而言，主要的客人是中產或以上的專業人士，年齡由20至90歲都有，主要Life Pack，補充維他命礦物質。許多人以為20多歲毋須保健，其實現今的年輕人都會趁早進補，例如吃具靈芝、綠茶、冬蟲草成份的營養補充品，調理身體，而最終目標就是達至抗衰老效果。」作為抗衰老市場領導者，該公司擁有一批抗衰老科研顧問團，不斷研究新抗衰老技術，每兩至三年推出新產品。
創業機會 成就百萬富翁
與一般零售不同，NU SKIN不賣廣告、沒有明星代言人，沒有門市，而是透過「人傳人」的形式經營。公司在全球活躍直銷商達80萬，香港則有25,000人，其中兩萬個為活躍直銷商（Active distributor），二十年間美國NU SKIN 已發放超過70億美元獎金，透過直銷業務，造就了746戶以美元計的百萬富翁，為大眾提供創業的平台。
Angela稱只要年滿18歲，便可以加入成為直銷商的一分子。不過，揀選直銷商有一定的要求，正如公司創辦人的理念，必須是具誠信的人。「我們七成以上的直銷商都具有大專或大學以上的學歷，成為我們的直銷商之後，需要接受道德守則和產品培訓，掌握產品知識。」此外，直銷商是公司的生招牌，所以第一件事必須「用好產品」，令自己更靚和健康。Angela指出：「根據香港大學2008年的保健產品調查，發現超過五成港人是靠朋友介紹而購買產品，兩成是透過電視廣告，香港人始終相信朋友。」
她歡迎年輕人加入直銷行業，「年輕人搵工不容易，如果想創業，這是一個好的機會，我們擁有公平的佣金制，沒有學歷要求，加上年輕人具創意，肯拼搏和敢於嘗試，有興趣不妨一試在這方面發展事業。現今的人長壽了，退休年齡押後，愈來愈注重保健，Angela強調公司集中抗衰老技術方面，「抗衰老的前景好，我們會研發更多相關的護膚及保健產品，而且會提供更多教育，或與消費者委員會合作，向公眾澄清正當與層壓式銷售的分別。」
正當銷售與層壓式分別
很多人以為直銷行業是個騙局，根據香港直銷協會的資料，其實大多數信實經營的直銷公司，要求參加者的啟業投資額都很小，亦不會強制性要求參加者大量認購存貨。相反很多以「層壓式」推銷術經營的公司，會訛稱參加費包括各項訓練費、電腦服務費及購買大量存貨款項等。信實經營的直銷公司，通常會向直銷商購回未經銷售和仍可在市場售賣的存貨，並且會退還在扣除已繳付予直銷商的獎金後，最少百分之九十的貨款。
保健食品的定義
根據中國生部於1996年「保健食品管理辦法」中的定義：保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜予特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品，香港則參考中國的保健食品定義，產品必須有每天建議服用量，一般是膠囊、軟膠囊、片劑、粉劑、水劑等。香港只有食物和藥物兩種分類，因此一部分的保健食品受藥物條例監管，其他的則當作食物來規管。因各地歷史文化不同，因而衍生多元的保健食品名稱和定義。美國稱保健食品為「膳食補充劑」（Dietary Supplement），加拿大稱「天然健康產品」（Natural Health Products），澳洲則稱為「補充藥物」（Complementary Medicine）、新加坡叫作「健康補充品」（Health Supplement），菲律賓、泰國與印尼稱為「食物補充品」（Food Supplement）。
文：林艷虹
圖：Sylvia、星島圖片庫、受訪者提供 |
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