女人錢好易賺系列一：減肥–女人的終身事業
17 Aug 2011
香港女性獨立自主，消費能力愈來愈強，生意人都說：「女人錢好易賺！」。我們會分六個特輯，介紹那些行業最易賺到女人錢。說易賺都要捉到心理，有甚麼比「靚」更易把女人的荷包打開？根據今年7月由「英國保誠香港」針對20至45歲女性消費模式及看法的調查報告顯示，相比健康，香港女生花費更多在外表上，約六成20歲的女性及未婚女性在「外表」方面的消費遠多於「健康」方面的消費。
經常聽到女人要減肥，但很少人會覺得自己不靚，看似減肥難過扮靚。現今市場上的瘦身廣告鋪天蓋地，很多具名氣的女星都做過代言人，足證纖體業前景秀麗。而且，隨?早年本港藥物廣告的限制放寬，「減肥藥」換個包裝成為瘦身健美的「恩物」，加上科技發達，利用儀器作瘦身工具成為熱潮。今期《JobMarket》邀請兩家具名氣的連鎖式經營集團，率先介紹纖體行業的發展趨勢。一是多年來形象正面、標誌健康產品和服務的「唐安麒美顏瘦身專門店」老闆，分享其成功捕捉商機、經營生意之道。另一家則是曾有負面新聞，但仍被收購和擴展業務的「變靚D醫療美容中心」（下稱「變靚D」），集團CEO講述如何改變形象和轉型。兩家公司的定位、服務不同，然而同樣在市場上成功吸納女性客源，開拓生意。
減肥不等於節食 有機飲食養生瘦身
「減肥其實可以減得好開心，食得好飽，但最重要是懂得選擇菜式。」19歲創業的唐安麒（Angel），從事美容瘦身事業超過二十年，上電視節目教煮食、寫Blog寫微博又撰寫健康養生食譜，推出過多本暢銷書，著作在全球華人地區熱賣，更被封為台灣十大暢銷女作家，可見她深懂掌握大中華市場商機。被問到女人錢是否好易賺，她認同但明言挽留客人並不容易，但這正好是公司的強項。
三大皇牌 減肥最受歡迎
由一家只得兩張床位的細小美容院，發展至現今成為業務遍及中港台的國際美容集團，唐安麒指出，與一般減肥瘦身公司不同，公司的定位為「健康纖體水療Spa」行業，主要透過飲食養生來幫助客人達成健康纖體的目標。
「不管是過去或現在，減肥纖體業予人印象很負面，員工一味追數，客人光顧的時候會好驚。相反，我們多年來標榜的形象非常正面，在消費者委員會未有成立的投訴個案。」
要吸納客人就必了解市場需要，唐安麒透露客人由18、19歲剛投身社會工作的女生，以至60、70歲的婆婆都有。減肥、排毒和面部護理是公司的三大皇牌，她表示：「減肥一定是最受歡迎的療程，做機讓人的線條更靚，減掉難減的部位。不過就算不來分店做機，跟隨我們的飲食療法都可以健康瘦身。」她補充，大多數客人都想減下半身，主要是都市人多坐在辦公室工作，又缺乏運動，經常有便秘，導致下半身肥胖。即使身型並非肥胖，很多人飲食不均衡，體內多毒素，都會出現肥腫問題，於是便需要排毒。
未來方向 有機瘦身食品
除了飲食和器械療程，研發和推出更多「有機、天然」的美容纖體食品是唐安麒未來的發展方向。經常捕捉市場商機的她，其實早於二十年前已洞悉這個潛在市場，可是當時未流行，直至近年出現農藥、三聚氰胺、塑化劑等食品問題，市民陸續追求天然健康產品，加速她這門生意的發展。愛逛Marketplace和Three-Sixty有機超市的唐安麒，認為「當季當地」所生產的食材才是最健康，所以十分支持本地有機農民的產品，經常親自採購優質食材。
與時並進貼近潮流
利用網絡和社交平台接觸市場和擴張商機是現今的趨勢，唐安麒也不例外，「有人說我幾十歲仍玩facebook寫blog寫微博，但要與時並進就要滲入不同群組，掌握不同階層所需，再研發產品。」除了在各大媒體部落有專欄，她最近還推出免費的手機app，名為「陰陽肥胖食譜」，每天提供健美心得，更讓欲減肥的女士先了解自己體質，從而選擇合適的瘦身滋補食譜。
減肥業競爭激烈，面對其他大型集團的挑戰，不與人比較的唐安麒揚言不覺得受到威脅。「很多人標榜健康，其實是搵醫生靠減肥藥，我一直反對使用減肥藥。而且很多人用廣告、代言人炒新聞，但這能否長久？」2003、2004年曾經計畫過在主板上市的她，發現當時很多美容瘦身公司上市後出現負面新聞，所以未有上市。至於未來會否有上市計畫，她表示需要時間再考慮。
Angel醒你上班瘦身貼士
（一）下半身要保暖
中醫學主張「頭寒腳熱」是最有益健康的，但是一般人的體質剛相反，這很容易形成「體寒」，阻礙了血液循環，導致肥胖。很多上班一族喜愛在夏天穿短褲、短裙、高跟鞋或露趾鞋，但長期處於辦公室的冷氣之下，很容易出現腳部冰冷的狀況，建議OL們在座位工作時用毛毯或衣服蓋?雙腳和穿襪子保暖。
（二）避免包裝飲品
很多人誤解無糖飲品等於健康，其實市面上很多罐包裝飲品都充滿防腐劑、穩定劑、色素等化學成份，少喝為妙。建議用茶包沖水飲用，咖啡愛好者建議以新鮮即磨咖啡，取代已氧化的咖啡粉和即溶咖啡飲用。多喝暖水，戒凍飲，可女士們可多沖花茶飲用，小食以天然有機蔬菜片為首選。
體重管理已過時 局部瘦身新趨勢
很多愛美女士不喜歡做運動和節食減肥，傾向走捷徑吃減肥藥，坊間更有約三、四百名西醫主攻這個市場，但總是負面新聞多多。曾牽涉多宗醫療糾紛，因西醫開減肥藥處方程序不當被控告的「變靚D」，去年9月被收購後，集團行政總裁鄧志輝（Eddy）立即下令全面停售西藥和減肥藥，決意以醫學美容的新科技，為公司打造專業形象。
現今資訊發達，新時代女性見識廣博，鄧志輝表示客人的要求日漸難滿足，也難留住一班忠心客人，對於「女人錢好易賺」這句話有所保留。「十年前客人想減肥不會問朋友意見，但當下資訊渠道增加，上網搜集資料，或者在facebook向朋友查問，十秒就有答案，所以今時今日的客人要求比十年前更高，更難滿足，正如香港有『投訴之都』的稱號。」
接手品牌 改變負面形象
港大醫科出身的鄧志輝，自言適合做生意人，旗下業務還包括整容中心和醫學美容中心，他期望接手「變靚D」這個品牌後，以具科學根據的醫學美容技術，轉型作更多專業服務。過去一些個別事件影響品牌形象以及外界對其醫生的信任，他表示目前西醫在減肥業務上的角色只限於為客人檢查身體，包括量度血壓和體重指標。要成功吸納客人，他認為專業的溝通和風險評估是最重要的，包括與客人分析療程的成功比例和風險。「十年前的硬銷方式，一味講療程好處、幾時會瘦，已經不可行。反而直接與客人溝通，說明風險更容易獲取客人信任。」
今年8月邀得女藝人鄭希怡（Yumiko）加入變靚D，以百萬酬勞成為公司全新的代言人，包括接受美國Botox肉毒桿菌蛋白素注射瘦小腿肌肉。鄧志輝承認，找女明星做代言人是很難的事，因為很少人會承認接受外型改造。然而，找明星做代言人無疑是一項宣傳攻勢。
減肥趨勢：儀器局部瘦身
鄧志輝透露女士來纖體，主要有兩個目標，第一是「體重管理」，即是全身纖體，但這個趨勢已不斷下降。「近年女性愈來愈注重體型，很少人再穿加大碼，少了需要減20-30磅的客人。」第二是「局部修身」，這正是現今大趨勢，客人本身不是太肥胖，主要是塑造身型，例如很多女士在夏天愛穿小背心和裙，減手臂和小腿是必然之選，反而香港女士較少露腰部，所以纖腰是次熱門。此外，現今女士穿衣有道，身型可以遮掩，但臉部減不了，要求瘦面的客人也增加了。
纖體療程由幾千至幾萬不等，主要透過專業儀器助局部修身，或抽脂療情和做手術。相對於市面上價錢便宜、隨處可買的減肥產品，鄧志輝表示他們專業的註冊醫生帶給客人信心。「坊間的修身產品由一百至幾百元不等，聲稱可以極速瘦身，但通常光顧的客人都是買希望當嘗試，這些產品多數不成功，但客人又不會太不滿，因為付出金錢不多。」
成本上升人才難求
變靚D的業務遍布中港兩地，鄧志輝表示目前面對不同的挑戰。第一是成本上脹，包括租金上升以及加薪壓力，因為需要聘請合資格的專業醫生，是非常高成本的。其次是人才難求，「要搵態度正確而心態穩定的年輕人入行是最大的難題，現時20-30歲新入職同事較自我，欠缺奮進心，他們知道即使多努力也換不到二十年前的生活質素，沒有機會買樓，所以不太珍惜工作機會，他們寧願要假期去旅行，也不會爭取機會晉升和加人工。」
Eddy醒你上班瘦身貼士
（一）選擇清淡食品
避免進食導致水腫的過鹹食物，多吃味道清淡的食物如沙律，外出用膳時以較少油份的日本餐為首選，以壽司和刺身取代高脂的燒烤和炸物。
（二）留意個人坐姿
在辦公室內，不少人都會長時間坐?，要避免翹腳坐，因為這會壓住大腿的淋巴線，當淋巴阻塞，血液運行不順，便會導致腳粗。
總結：香港品牌 易打入大中華市場
綜觀兩家連鎖式經營集團，業務不斷擴張至大中華區，針對內地的冒牌商品和有毒食品充斥市面，可見香港品牌特別容易打進內地市場，擴展商機。然而，說減肥總離不開美容，香港美容業總會主席林玲表示：「香港美容院多是提供全面化服務，有些個別專門店的名稱上標明是纖體或美容，但總有其他服務讓消費者選擇。」她指出，香港人生活節奏急速，喜愛用儀器做線條或美容，所以很多美容院都投資在大型機器上，醫學美容也愈來愈受歡迎。而且，減肥和美容不再是女人的專利，近年的男性也漸注重個人的外表，下一期我們會探討美容行業。
文：林艷虹
圖：Chung、Sylvia、受訪者提供 |
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