吉豚屋：重視溝通 挽留人才
22 Sep 2015
近年愈來愈多國際連鎖餐廳進駐本地市場，令本地的餐飲業百花齊放，不少業界均看好業界的發展。其中進軍本地近三年的日本連鎖式吉列豬扒專門店吉豚屋，亦準備大展拳腳，擴充業務。吉豚屋董事總經理朱榮機表示，「餐廳今年已陸續開設三間分店，包括在5月開設的紅磡店、8月尾的深水埗店更現已開幕，同時亦預計在未來五年內將分店數目增至二十至三十間，故我們會招攬樓面、廚房等前綫員工，及物色管理人手，以配合業務發展。」
隨著餐廳不斷成長，員工亦可得到更大的事業發展機會。朱榮機指出，「我們相當重視內部晉升，有意投身餐飲業的年輕人可由低做起，以樓面為例，表現出色的店員可拾級而上，晉升至主任、副店長、店長。」他強調，要成為餐飲業的前綫人員，最重要「抵得諗」，不怕辛苦、蝕底，而餐飲的相關技巧則反而次要，因餐廳會為前綫員工提供培訓，如在入職培訓中會教導他們工作程序、顧客服務技巧、日語的溝通用語等，而入職兩至三年的員工則有機會到日本當地接受為期兩至三個星期的的培訓。
除了為員工提供廣闊的事業發展空間外，餐廳還會以重視與員工溝通的企業文化，挽留優秀人才。朱榮機解釋道，「餐廳非常重視與員工的溝通，管理層不但會定期與各分店的副店長或以上職級的員工開會，讓前線員工可就公司業務發展提出意見、想法，而且亦會抽時間親自到個別店鋪，與基層員工直接溝通，了解他們的想法，聽取不同員工的意見。」
有意者請致電 2308 6827 或 9652 8227（ 吳先生），或親臨各分店面試。
(以上資料由客戶提供) |
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