一蘭：增加員工幸福感
26 Jun 2015
香港一蘭尖沙咀店（2號店）已經於2015年6月9日正式開業。一蘭會先觀察現有兩店的情況後再作檢討，假若再開分店，也有可能是多開一店。兩店鋪同時以24小時營運之模式下，店鋪與工場之間也需要適當的配合。一蘭會先於香港辦公室作數名之聘請，以強化店鋪支援之體制。雖未有具體之計畫，若於香港以外之地點開店之計畫下，作為物流據點之情況下，香港也會考慮增聘人手。
一蘭希望有更多的年輕人加入，毋須具備特殊的入職條件。這是因為一蘭重視員工之「人間性」多於能力。（所謂人間性，是指善良、富愛心、謙卑、真誠、勇敢的個性）。一蘭着重員工之溝通能力、對工作之態度、品行禮儀等之教育多於實務上之需要。不論日本或是香港，於一蘭工作後，多能體會到自身之成長，從而對工作更有抱負。設有「社內資格考取制度」，員工可有明確的進升前景。按照員工之工作技巧及個人成長、再配合社內資格考取制度，釐定員工之薪酬及業務內容，希望可配合員工之最終期望。
礙於入職時之門檻較高、及公司較着重員工之人間性，於招聘用初期的確較為困難。但長遠來看，入職後員工的快速進步，以及取得整體的平衡更為重要。再者，由現職員工所介紹而入職、聚集更多優秀員工、建立一個更好的企業文化，正是一蘭在努力之目標。由此前景至目標達成，相信亦須花點時間。
於2013年銅鑼灣1號店開業時，一蘭已委派數位員工往日本進行為期數星期至一個月不等的培訓，內容包括營運、客戶服務、日本文化、以及日本待客之道等。現在正由該數位員工為中心，向香港之本地員工進行日本文化及禮儀之實務訓練。由擁有高度人間性之員工在當中互相幫助提升，自然可將此待客之道更能傳達給人客。
與日本同樣地引用了「社內資格考取制度」，像上階梯般模式，同時增加了員工之工作動力。此外，與企業理念中之「增加員工的幸福感」相輔，上司率先實踐「讚賞、認同及感謝」。更重視員工與家人之關係。從而希望吸引員工介紹親友入職，及降低員工之離職率。
飲食業是一個可與客人有直接接觸之行業，而從與客人之接觸中員工亦可帶來自身之成長。亦因為是一個轉變極快之行業，擁有創新思維是不可缺的。若能了解當中的意思，能為自身之成長而感到喜悅，必定能活躍於這個行業中。
(以上資料由客戶提供) |
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職趣事
