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經營飲食及購物等休閒活動 澳門娛樂集團 轉攻旅遊業

 16 Aug 2016
 
 
澳門賭場的貴賓廳業務不如以往，銀娛也轉攻中場發展。
澳門百老匯以市集及食街為主題，加強本地元素。
內地經濟增長放緩，加上中央出手打貪，澳門博彩收入跌勢不止，銀河娛樂率先轉型，強攻休閒旅遊業。銀娛首席市場推廣總監祁禮敦（Kevin Clayton）更明言，公司未來將主打非博彩業業務，以飲食、購物以及不同項目活動等作招徠，企圖成為亞洲的國際級休閒中心。他期望不止銀娛，整個澳門都會共同發展旅遊業，而預計遊客量在未來十年間，每年都會有百分之三至五的增長。

澳門7月份賭收為一百七十八億元，錄得連續二十六個月按年下跌。銀娛見賭業未有起色，早就配合澳門政府政策，要將澳門打造成「世界旅遊休閒中心」。去年開幕的澳門銀河二期及澳門百老匯，成為率先跑出的綜合娛樂度假城，?面除了有食肆、零售商店外，還有戲院和舞台表演等，不再只做賭場生意。

祁禮敦坦言，雖然有統計指出，澳門有近六成遊客都是為了賭錢而來，但也說明有其他客人純粹來旅行，銀娛未來也會重點增加非博彩業收入，期望將澳門打造成國際旅遊中心。

「優質而獨特」旅行體驗
不過旅遊業競爭激烈，銀娛要脫穎而出也不容易。祁禮敦稱要攻佔市場，最重要的是搞清楚「你想變成怎樣，而又有甚麼可以令你與眾不同。」至於銀娛本身，祁禮敦就指應重點推廣「優質而獨特」的旅行體驗。

他說要達成目標，方向有二，「第一是要顧及產品的多樣性，所以我們會安排在同一地點中，有很多不同的店鋪；第二是要遊客來到時，感到休閒和舒服，因為很多時客人不止想購物，還想體驗生活品味，例如享受美食、飲料，與家人或伴侶靜靜地飲杯咖啡。」他直指澳門百老匯內的百老匯大街，匯聚了四十多家餐廳食肆，而連貫澳門銀河第一期及第二期的時尚匯，也集合了超過二百個國際時尚品牌，已經踏出了成功的一步。

非博彩元素有97%
銀娛未來還有重大的項目發展，位於路氹的銀河項目第三、四期將於今年底或明年初動工，銀娛主席呂志和早前也表示，公司在路氹的總投資額會達到一千億元，金額相當於公司現時市值，而?面會有類似電影《阿凡達》，包含高科技元素的主題公園。祁禮敦指項目反映銀娛「勇於創新，不滿足於現有設施，不會錯過未來的遊客。」不過，他拒絕項目發展方向及細節，只堅稱會繼續發展休閒旅遊業，「非博彩元素有百分之九十七」。

至於仍為銀娛重要業務的賭業，祁禮敦則不諱言貴賓廳收入不及從前，但將來隨着旅客增多，中場客人數也會上升，而銀娛將來的賭業發展，也會更着重中場客。

吸納有目標人才 預早計畫未來
業務有所轉變，銀娛也需要吸納不同的人才配合公司發展。祁禮敦稱發掘人才的秘訣在於讓人才看到發展前景，而公司有明確的發展方向，也有助吸引人才加入。

他說：「我們不需要要求他們變成怎樣，而是要讓他們看到將來可以變成怎樣，所以在面試時，我們會告訴他們銀娛希望成為全球服務最佳的公司，然後再問他們加入我們，又有何目標？」

他坦言，每個人都希望成為最好的員工，製作出最好的產品，不過要成為最好，每件事都必須預先策劃，「不可能明天有項目要做，今天才準備，我們要提早九個月，甚至一年半預備好一切，而事實上，我們已經有了來年，甚至2018年的計畫。」

貼近市場動向 給遊客最好服務
祁禮敦認為必須積極研究市場動向，發展配套以吸引和留住遊客。

吸引和留住客人是發展旅遊業的關鍵，祁禮敦坦言銀娛會從多個市場數據分析，了解客人所需，然後設計產品和活動，推出活動以後，還要向客人查詢意見，然後作出檢討。他說：「我們不能只想着自己以往有多好，現在也要提供最好的服務，因為我們今天所做的，是客人明日對我們的印象。」他續指他所管理的團隊，也要時刻貼近市場，不能有半分落後，「我們要在適當的時候，做適當的事，一切都要有效率，做決定時要夠果斷。」

他指市場上不少人認為他們所舉辦的活動只要吸引群眾前來，便覺得自己已經完成宣傳工作，往往忽略了宣傳的成效，而銀娛做得更多的，是持續提供良好服務質素，吸引客人從社交媒體張貼他們的遊澳情況，「因為你朋友告訴你甚
麼是好，你也會覺得是好的。」此外，他說也要多邀請傳媒作訪問，「人們基本上相信媒體，所以他們寫的報道，比我們自己的宣傳來得吸引。」


本文摘自2016年8月5日《星島日報》每日雜誌
相關: 澳門博彩, 銀河娛樂, 飲食, 購物, 澳門, 國際旅遊中心, 博彩, 銀娛, 旅遊業
 
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